En 2017, après plusieurs voyages au Japon, les frères Alexandre, Carlos et Luis Fertonani décident de créer un café qui apporterait la culture To Go au Brésil. Compact, minimaliste et technologique, The Coffee est arrivé pour révolutionner le modèle de coffee shop dans le pays. En offrant une expérience unique aux clients du début à la fin, The Coffee a été un succès instantané.

Comment créer une terrasse pour une marque dont le principe est de ne pas se poser ? C’est la reflexion qui ma guidé moi et ma partenaire Louna Benloulou pour ce projet.

L’idée a été de créer des modules aux formes simples et facile à réaliser qui puissent être stockées facilement lorsque l’on ferme boutique mais surtout, qui soit assez confortable pour s’y asseoir mais pas assez pour y rester. Au bout de 10min, la place doit être libérée.

Ces modules sont de simples grillages d’aciers inoxydables soudés ensemble en structures rectangulaires. Il fallait garder la simplicité et l’efficacité du design japonais qui fait l’identité de cette marque.

The Coffee,

Haut-Marais, Rue des Gravilliers, 40 - 3RD ARR - Île-de-France